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例如在中非洲，豆象甲曾經(jīng)導(dǎo)致某倉庫的（干）豇豆庫存重量在半年里降低了四成，在一年里降低了九成（數(shù)據(jù)來自多年前看過的《植物蟲害防治手冊(cè)》，忘記是哪家出版社的了）。直到今天，倉庫蟲害防治都是各國糧食安全的重要工作。解決方法從油料拌糧（比如豆類使用花生油拌勻涂抹可以防止豆象甲災(zāi)害）、紫外線捕到噴灑殺蟲劑、γ輻射殺滅等無奇不有，但幾乎都有弱點(diǎn)。這方面我知道的不是太多，期待大佬補(bǔ)充。而鼠害呢，我更沒有資格討論了。返潮是一個(gè)比較容易解決的問題。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲(chǔ)設(shè)備有限公司

糧食，除去塊根塊莖類糧食不談，大部分糧食天生比蔬菜有倉儲(chǔ)優(yōu)勢(shì)——因?yàn)榇蟛糠旨Z食都是植物種子，并且成熟后含水量自動(dòng)降低，晾曬或烘干后可以繼續(xù)脫水（并且不降低品質(zhì)）。這一點(diǎn)就造決定了正常倉儲(chǔ)條件下糧食不會(huì)因?yàn)榧?xì)菌和真滋生而。那么需要解決的問題就是三個(gè)：蟲害鼠害、返潮和自然氧化分解變質(zhì)。蟲害一直是全世界糧食儲(chǔ)存安全的首要危害。

對(duì)于霉菌等微生物來說，溫度在15-350°的范圍內(nèi)，濕度適宜時(shí)，繁殖和生長迅速，極易引起糧食的霉變；而糧溫下降到50°以下時(shí)，危害糧食的霉菌等微生物均受到抑制，即使糧食水分較高，基本上仍是安全的。我國東北地區(qū)每年冬天收獲的玉米水分都比較高，可達(dá)到20%以上，但在冬季仍可以安全儲(chǔ)存，就是由于這個(gè)原因。

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